گوشت گوساله منبعی غنی از پروتئین است و ویتامین و مواد معدنی ضروری (نیاسین،ویتامینهایB6،B12،ریبوفلاوین، به علاوه آهن، روی، پتاسیم و فسفر) را فراهم میکند.
پروتئین به حفظ و رشد توده عضلانی و حفظ استخوانهای طبیعی کمک میکند.
